A Fehér megyei RMDSZ, a Dr. Szász Pál Egyesület és Kerekes György 2014-ben is megrendezi a marosnagylaki halászléfőző Fesztivált. A hagyományoknak megfelelően a főzőverseny Kerekes György gabudi halastavánál kap helyet, 2014. július 19-én.
A cél se több, se kevesebb, mint Fehér megye – sőt!!! Erdély – legfinomabb halászlevének elkészítése…
Benevezés:
A Halászléfőző Versenyre minimum 3 fős csapatok jelentkezését várjuk.
Nevezési határidő:
Benevezni, 2014. július 14. 16,00 óráig lehet, személyesen Nagyenyeden, a Fehér megyei RMDSZ székházban, vagy a 0258-861258 telefonszámon, illetve a feher@rmdsz.ro e-mail címen lehet.
Korlátozott számú (30) főzőhely áll rendelkezésre, ha mind a 30 hely elkelt, a nevezést a határidő előtt lezárjuk. A nevezéseket bejelentkezési sorrendben jegyezzük fel.
A verseny programja:
2014. július 19., (szombat) 9.00 – 16.00
09.00 – 09,30 órától: előkészületek (helyfoglalás, tűzhely előkészítés, stb.)
09,30 – 10,00 óráig: megnyitó: „halászás – horgászás” (a halak átvétele)
10.00 – órakor: versenyindító sípszó
10,00 – 12,30 óráig: főzés
12,30 – 13,00 óráig: a zsűrizéshez szükséges halászléadagok leadása
13,00 – 14.00 óráig: zsűrizés
14.30 – órakor: eredményhirdetés és díjkiosztás
16.00 – óráig: főzet-értékelő koccintások.
Zsűrizés:
Az elkészült halászlé-csodából egy adagot ízlésesen feltálalva a zsűri asztalánál kell leadni, az értékelés ennek szakértő kóstolgatása alapján történik.
A zsűrizendő adag tálalásához szükséges kellékeket (tálca és tányér) a szervezők biztosítják, a savanyúságot, szalvétát és egyéb kiegészítőket a versenyzők hozzák magukkal!
A tálalás esztétikusságát a zsűri külön jutalmazza!
Az első három csapat értékes nyereményeket kap!
Fontos tudnivalók:
– A halat (csapatonként kb. 1,5 – 2 kg) a szervezők biztosítják, a többi hozzávalót, fűszereket és a konyhai segédeszközöket (beleértve a bográcsot állvánnyal) a versenyzők maguknak biztosítják!
– Gázpalack használata tilos! A főzéshez szükséges mennyiségű tűzifát a szervezők adják.
– A versenyzők elhelyezése a tóparton, nyílt téren történik. Minden csapat hozzon magának kis asztalt és széket, stb.
Kellemes felkészülést, varázslatos fűszereket és jó szórakozást kíván a nyílt tűzön, lengő bográccsal és kivont fakanállal vívott kulináris versengéshez a szervezők csapata!
Fehér megyei RMDSZ
Dr. Szász Pál Egyesület
Kerekes György